Joyeuse fête de la Chandeleur !

Pour la Chandeleur, tradition oblige : crêpes, crêpes, crêpes :p

chandeleur

Voici la recette utilisée pour les miennes (10 parts) :

– 200 gr de farine
– 2 œufs
– 25 cl de lait
– 1 sachet de sucre vanillée
– 1 petite cuillère de rhum

Pour la préparation, je n’ai pas utilisé la technique du puits de farine cette fois. J’ai d’abord cassé puis mélangé les œufs et ajouter le mélange farine/sucre vanillé d’un coup puis mélangé le tout. Opération zéro grumeau garantie 🙂 Lors du passage à la poêle j’ai mis un peu de beurre toutes les 3 crêpes. Il est possible de les incorporer immédiatement dans la préparation mais ma poêle n’était pas super adhérente!

Pour la dégustation, j’ai fait fondre au micro-onde des carrés de chocolat noir, puis coupé des banane en y ajoutant un zeste de citron! Le mélange était parfait 🙂

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